サラダデイズ

ごろごろ入った桃の果肉がアクセントです！

【材料（4人分）】

白桃　　1個
卵黄　　2個
砂糖　　大さじ1
牛乳　　200ml
粉ゼラチン　　5g
バニラエッセンス　　少々

【作り方】

（1）ゼラチンは水大さじ2に振り入れ、ふやかしておく。

（2）ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

（3）鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、（1）を加え余熱で溶かす。（2）に少しずつ注ぎ入れ、混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加える。

（4）皮をむいて1cm角に切った桃をプリンカップに入れ、（3）を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やして固める。型から抜いて器に盛り、薄切りした桃を添える。